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La vie à Champillon il y a deux siècles
En 1790, il y avait 190 Habitants et 53 feux
(ménages).
Seul le bas du village était habité, le haut du village étaient en culture.
Les maisons étaient construites autour de l'église St Barnabé.
Les rues recouvertes de terre se transformaient en un véritable bourbier, s'il pleuvait.
Il existait un relais de poste, il se situait à Bellevue à l'emplacement actuel du
restaurant « le royal champagne » .
A cette époque et bien des années après, le village vivra en autarcie.
Il y avait quelques éleveurs qui possédaient des porcs, quelques vaches et des moutons
et cultivaient quelques céréales pour le pain et les bêtes, mais l'activité principale
du village restait la production de vin.
Les rendement de vignes étaient faibles à cause des coulures *, de la grêle et des
insectes.
*coulure : Accident qui empêche la fécondation de la fleur, lorsque des
pluies abondantes altèrent le pollen.
Laurent A CM2
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